瑪卡烘干工藝

 高溫熱泵烘干機廠家   2023-12-05 18:33   212 views 人閱讀  0 條評論
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瑪卡百科瑪卡(學名:LepidiummeyeniiWalp.),(西班牙語:Maca)。是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,可食用,是一種純天然食品,營養成份豐

  瑪卡百科

  瑪卡(學名:Lepidium meyenii Walp.),(西班牙語:Maca)。是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,可食用,是一種純天然食品,營養成份豐富,有“南美人參”之譽?,斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見,形狀、味道也最好?,斂ǜ缓邌挝粻I養素,對人體有滋補強身的功用。目前中國的云南和新疆等地區,有較大面積的人工種植。

  瑪卡烘干工藝

  瑪卡在烘烤過程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程。

  第一階段果實剛入爐時,由于含水量還較高,首先用文火逐步升溫,維持12-15小時,使水分逐步蒸發,濕度調節在35-45度,濕度設定30度自動排濕,持續1天左右,使大部分水分排出。

  第二階段的溫度逐步提高設定在55-60,使水分蒸發,濕度調節在38自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續12個小時,使大部分水分排出。

  第三階段降溫到45-55℃之間,濕度調節在35度,繼續烘烤直至烘干,使果實的重下降到相當鮮果的25~30%即成干果。

  在烘烤過程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除第一天開始上烤外,每天都應將上、中、下層烘箱進行調換層次,把邊緣的和中心的果翻動壓置,以達受熱一致。 由于瑪卡品質不同,成熟度及大小的差異,個別在第一次烘干作業中不能烘干的瑪卡應選出來,進行再烘干。

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

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