檳榔熱泵烘干工藝,檳榔烘干解決方案

 高溫熱泵烘干機廠家   2023-12-02 18:45   233 views 人閱讀  0 條評論
="空氣能熱泵柿餅烘干機"
摘要:

檳榔介紹檳榔(學名:ArecacatechuL.)棕櫚科檳榔屬常綠喬木,莖直立,喬木狀,高10多米,最高可達30米,有明顯的環狀葉痕,雌雄同株,花序多分枝,子房長

  檳榔介紹

  檳榔(學名:Areca catechu L.)棕櫚科檳榔屬常綠喬木,莖直立,喬木狀,高10多米,最高可達30米,有明顯的環狀葉痕,雌雄同株,花序多分枝,子房長圓形,果實長圓形或卵球形,種子卵形,花果期3-4月。

  檳榔原產馬來西亞,中國主要分布云南、海南及臺灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。中國海南、臺灣、湖南等地群眾自古就有消費檳榔的習慣,是主要的咀嚼食品。

  檳榔

  營養價值

  檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質,檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。檳榔還含有20多種微量元素,其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物堿0.3%-0.6%,主要為檳榔堿,并含有少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿、異去甲基檳榔次堿、檳榔副堿及高檳榔堿等,均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成為:月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%,又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

  藥用價值

  據藥監部門透露,目前我國有225個藥品含有檳榔。統醫學認為,檳榔具有“殺蟲,破積,降氣行滯,行水化濕”的功效,曾被用來治療絳蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、姜片蟲等寄生蟲感染。由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆,上氣喘急,妨悶不食”,民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統,據說有利于孩子腸胃,以后不鬧肚子。

  經濟價值

  檳榔經濟價值高,每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高,單株產量可達30kg左右,經濟價值高。中國海南、臺灣、湖南等地群眾自古就有消費檳榔的習慣,是主要的咀嚼食品。目前僅加工產值就達35億元,提供就業崗位20萬個.市場潛力大,隨著科學技術的注入,深加工產品種類豐富,消費市場逐漸擴大,市場前景更好。

  采摘回來的檳榔

  傳統檳榔烘干弊端

  使用傳統土灶煙熏檳榔的加工方式有生產技術落后、產能低下、能耗與成本高、勞動強度大、生產環境衛生條件差、產品質量沒有安全保證、污染嚴重等諸多弊端。

  熱泵烘干檳榔優勢

  1,對環境友好,機組運行對環境無污染。

  2,采用高溫熱泵對檳榔進行烘干處理,烘干過程能耗低,有效減少運行成本。

  3,烘干過程通過熱風介質升溫,溫度分布合理,檳榔受熱均勻,烘干效果良好。

  4,烘干過程受溫濕度系統自動控制,精度高,可有效避免由于人工操控而導致的烘干不完全或者過度烘干現象,降低勞動強度。

  瑞星高科位于海南省萬寧市的熱泵烘干檳榔項目

  烘干房內的檳榔

  熱泵烘干檳榔工藝

  第一階段:果實剛入爐時,由于含水量還較高,首先用烘干機逐步升溫,維持20~24小時,使水分逐步蒸發,溫度調節自動排濕,持續1~2天,使大部分水分排出。

  第二階段:翻鏟篩選,為了保證檳榔干燥速度均勻,將檳榔進行篩選,分選出大果和小果,將大果放至烘房底部。

  第三階段:烤箱的溫度逐步提高,使水分蒸發,濕度調節自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續20~24小時,使大部分水分排出。

  第四階段:降溫到55~60℃之間,繼續烘烤兩天,使果實的重量下降到相當鮮果重量的25~30%即成干果

  烘干后的檳榔

  熱泵烘干應注意的事項

  1、因檳榔青果呈弱酸性,故應在清水時加入適量的堿,這樣可以部分中和檳榔果的酸性,也可以徹底清洗檳榔果的表面,但加工前必須用清水徹底洗凈。

  2、為防止檳榔果過早霉變,造成不必要的浪費,發子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的干燥。

  3、發子過程對最終的產品品味起非常重要的作用,所以必須保證發子的時間,一般發子時間為5-7天。

  4、表香過程將最終決定產品的口味,在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

本文地址:http://www.tongranziguan.cn/9215.html
文本編輯整理:智恩空氣能熱泵 生產廠家、智恩空氣能熱泵烘干機 生產廠家。歡迎分享本文,轉載請保留出處!

 發表評論


表情